Cara Membuat Onde-onde Ubi Kayu (Sarinande)

Kali ini saya akan berbagi resep dan cara membuat onde-onde ubi kayu

Bahan:
1. 500 gr Ubi kayu, kupas lalu cuci bersih

 

2. 8 sdm gula pasir
3. 1/2 sdt garam
4. Kelapa parut (dari setengah butir kelapa)

5. Pewarna makanan (kalau saya Makai warna oreng, mocca, hijau atau sari dari daun pandan).

Cara membuat :

1. Parut ubi kayu, kemudian peras airnya

2. Bagi menjadi tiga bagian ubi yang telah di parut
3. Masukkan pewarna makanan sedikit demi sedikit ke ubi tersebut, kemudian Masukkan2 sdm gula atau sesuai dengan selera, dan masukkan sedikit garam  ke setiap adonan ubi tadi, aduk hingga rata

4. Bulatkan adonan tersebut, besarnya sesuai dengan selera
5. Panaskan air, tunggu hingga mendidih
6.Kukadonan ubi yang telah di bulatkan tadi selama 5-7 menit.

7. Sambil nunggu onde-onde nya masak, kita campurkan kelapa parut tadi dengan dua sdm gula dan garam secukupnya, aduk hingga rata
8. Angkat, taburkan kelapa parut tadi kemudian gulingkan sampai rata

10. Hidangkan dan siap makan